Schneidebrett Groß – Ahorn & Eiche · 41,5 × 27 cm | side by side

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SIDE BY SIDE  ·  SCHNEIDEBRETT GROSS

Ahorn und Eiche, 41,5 cm, Form 2003 — Andreas Ulbricht entwarf ein Schneidebrett, das zeigt, wie Funktion zum Designargument wird.

Ahorn und Eiche, unbehandelt, 41,5 cm lang, 27 cm breit, 6 cm hoch, 2 kg — entworfen von Andreas Ulbricht, mit dem Form 2003 ausgezeichnet, handgefertigt in der Caritas Werkstatt München. Die erhöhten Fußleisten, die Saftrille und der Holzschieber sind keine Ornamente: Sie beschreiben, wie dieses Brett die Arbeit in der Küche verändert. Zwei Holtarten, ein Kontrast, ein Klassiker.

Ahorn & Eiche unbehandelt  ·  Saftrille + Holzschieber  ·  erhöhte Fußleisten  ·  Form 2003  ·  Design: Andreas Ulbricht

Design Andreas Ulbricht
Herstellung Caritas Werkstatt München
Material Ahorn und Eiche, unbehandelt; Schieber aus Ahorn unbehandelt
Maße l 41,5 × b 27 × h 6 cm
Gewicht 2 kg
Auszeichnung Form 2003
Lieferumfang 1 Schneidebrett groß inkl. Holzschieber

Was hat das Schneidebrett groß mit dem Form 2003 verdient?

Der Form-Designpreis gehört zu den ältesten und angesehensten deutschen Designauszeichnungen — er zeichnet Objekte aus, bei denen Form und Funktion nicht konkurrieren, sondern sich bedingen. Das Schneidebrett von Andreas Ulbricht zeigt genau das: Die Fußleisten, die Saftrille und der Schieber sind keine Zusatzfeatures, sie sind das Design. Ein Objekt, das seit über zwei Jahrzehnten im Programm bleibt, weil es nichts Unnötiges hat.

Welche Rolle spielt die Materialkombination Ahorn und Eiche?

Ahorn ist hell, feinporig, hart — das klassische Schneideholz, das Messer schont und kaum Flüssigkeit aufnimmt. Eiche ist dunkler, grobporiger, mit einer ausgeprägten Maserung. Das Nebeneinander der beiden Holzarten ergibt einen sichtbaren Kontrast — nicht als Dekor, sondern als Abbild zweier unterschiedlicher Materialcharaktere. Beide unbehandelt, beide für Lebensmittelkontakt geeignet.

Wie funktioniert die Fußleisten-Konstruktion — und was bewirkt sie?

Die beiden Fußleisten heben das Brett 6 cm über die Arbeitsfläche. Darunter lässt sich ein Teller oder eine Schüssel schieben, in die das Schneidgut direkt vom Brett fällt. Gumminoppen in den Leisten sorgen für rutschfesten Stand. Das Brett bewegt sich nicht, während man schneidet — und der nächste Arbeitsschritt beginnt ohne Umweg.

Was leistet die Saftrille mit Holzschieber im Küchenalltag?

Die Saftrille fängt Flüssigkeiten auf, die beim Schneiden von Fleisch, Tomaten oder anderen safthaltigen Lebensmitteln entstehen. Der beiliegende Schieber aus Ahorn ermöglicht es, das Schneidgut in einem Zug weiterzubefördern. Zwei Details, die die Arbeit am Brett effizienter machen — und die Küche sauberer halten.

Wer hat das Schneidebrett gefertigt — was ist die Caritas Werkstatt München?

Die Caritas Werkstatt München ist eine gemeinnützige Werkstatt für Menschen mit Behinderung. side by side verbindet Produktdesigner wie Andreas Ulbricht mit solchen Werkstätten: Das Design kommt von ausgebildeten Designern, die Fertigung aus dem Werkstattalltag. Das Ergebnis ist ein Objekt mit handwerklicher Qualität und sozialer Haltung.

Wie pflegt man ein Schneidebrett aus unbehandeltem Holz?

Unbehandeltes Holz nicht in die Spülmaschine geben und nicht dauerhaft in Wasser stehen lassen. Nach Gebrauch mit warmem Wasser abwaschen und sofort trocknen. Für regelmäßige Pflege: farbloses Holzöl oder Bienenwachs einreiben. Das Brett wird dadurch nicht nur haltbarer — es entwickelt mit der Zeit eine Patina, die zeigt, dass es arbeitet.

Zur Vorweihnachtszeit in den Monaten November und Dezember werden die Produkte durch den Hinweis '🎁 Pünktlich zum Fest!' gekennzeichnet. Diese Kennzeichnung weist darauf hin, dass eine Zustellung vor dem 24. Dezember am Zielort erwartet werden kann. Verzögerungen, die durch Versanddienstleister oder die Empfängerseite verursacht werden, liegen außerhalb unseres Einflussbereichs und unserer Verantwortung. Es besteht keine Garantie auf eine rechtzeitige Lieferung, der Hinweis muss lediglich als Orientierung wahrgenommen werden. Länder außerhalb der Europäischen Union, mit Ausnahme der Schweiz, sind nicht berücksichtigt. Für Bestellungen, deren Lieferziel außerhalb des Herkunftslandes der Bestellung liegt, entfällt die Gültigkeit des angegebenen Versandhinweises.*

Für Produkte ohne den Hinweis sowie für größere Möbelstücke hängt die Lieferzeit von der Lieferadresse ab und muss manuell abgefragt werden. In diesem Fall sollte eine Kontaktaufnahme über den Chat, das Kontaktformular, telefonisch oder per E-Mail erfolgen.

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Lieferung:

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Lieferung in die Schweiz:

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Bei Lieferungen in die Schweiz können zusätzliche Einfuhrgebühren anfallen, die vom Kaufenden zu tragen sind. Für genaue Einfuhr-Zollsätze wende dich bitte an deinen örtlichen Zoll.
Mit folgenden Kosten kannst du rechnen: 13% des Verkaufspreises + CHF 11.50 für die Verzollungsdienstleistung (+ extra Abgaben bei Edelmetallen [CHF 20-50]) + weitere Gebühren.¹

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PRODUKTE SPERRGUT 

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Wendelstein Werkstätten
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83064 Raubling
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